Henan Chuangqin Mechanical Equipment Co., Ltd. Случаи

   

Кофейные обжарки классифицируются в три основных типа в зависимости от метода нагрева: прямого огня, полупрямого огня и горячего воздуха. Прямая печь: эта печь использует пламя для передачи тепла непосредственно на кофейные зерна, а поверхность котла имеет перфорированную конструкцию, чтобы пламя могло сгореть непосредственно на поверхность зерна.Хотя можно сделать кофейные зерна равномерно нагреть, перемешивая барабан, трудно контролировать огонь, и легко сжечь поверхность бобов, что приводит к ситуации, когда снаружи готовят, а внутри не готовят.Огненные обжигатели регулируют тепло через выхлопный клапанЭто отличный тест на навыки пекаря. Полупрямая обжарка: эта обжарка сочетает в себе характеристики прямого обжарки и горячего воздуха. внутри барабана нет маленьких отверстий, поэтому пламя не может обжарять бобы,но вместо этого передает тепло равномерно через металл барабанаЭтот способ делает зерно более равномерным и является наиболее широко используемым методом передачи тепла на рынке сегодня. Горячий воздушный ростер: с помощью вентилятора воздух вдыхается, температура воздуха повышается нагревательной катушкой, а горячий воздух используется в качестве источника нагрева для обжарки кофейных зерен.Горячий воздух не только обеспечивает температуру, необходимую для жарки, но также использует воздушный поток для перемешивания кофейных зерен, чтобы они были равномерно нагреты.Недостатком является то, что слишком быстрое нагревание может легко привести к тому, что бобы застрянут, а слишком высокая температура может легко сделать карамелизацию кофе недостаточной. Эти различные типы обжарников имеют свои преимущества и недостатки и подходят для различных потребностей в обжарке и вкусовых предпочтений.При выборе подходящего пекаря учитывается уровень его мастерства, тип бобов и желаемый аромат кофе.